Saison – eiga oppskrift.
- 2.45 kg Pilsner Light LME (Briess)
- 0.5 kg Wheat DME (Briess)
- 0.3 kg vanleg sukker
- 60 g Northern Brewer pellets
- 25 g Hallertau Mittelfrüh humle, pellets
- 10 g Mangrove Jack’s M 29 French saison dry yeast
- Vatn til 21 L
Kokt med 10 L vatn og maltekstrakten i 45 min, 40 g Northern Brewer frå start, 20 g etter 30 min, 25 g Hallertau Mittelfrüh ved avslutning av koking. Kjøling i vaskekum. Kaldt vatn til 21 L. Mild vørter
2017-07-11: Brygget sett med rehydrert turrgjær. Temperatur på vørteren 25 grader. Sett til varm gjæring. Mild vørter, verkar typerett. Svært lovande!
2017-07-12: Gjæren reagerer godt – i gang etter ni timar, full fres etter 24. Temperatur i vørter 26 grader, to grader over romtemperatur.
2017-07-16: Utgjengen, SG 1.004. Farge EBC 16. Kveiten gjev tydeleg smak, og fylde til å ha så låg SG. Sett til kjellartemperatur.
2017-07-19: Tappa på 10 0.33 flasker med patentkork og 32 0.5 L flasker, kvit kork. Karbonert med sukkerlake,170 g sukker til 250 ml vatn, 10 ml pr liter.
Planlagt: OG 1.048, FG 1.011, ABV ca 4.9 %, IBU: 20, SRM 2.8 (Brewer’s Friend).
Målt: OG 1.049, FG 1.004, ABV 5.1%,5.4 etter flaskegjæring. Farge EBC 16 (SRM 8).
Eit rett så triveleg øl, lett, med eit innslag av kveite. Leskande.
Seltaøl 